-
30 min
-
Jednostavno
Gulaš je jedno od omiljenih jela sa žlicom. Obogaćen kobasicama i gljivama čini kompletan obrok, a poslužen u „tanjuru“ od izdubljene bundeve, kulinarski doživljaj postavlja na novu razinu.
Sastojci
- 60 g Podravskog špeka Podravka
- 2 žlice ulja
- 1 Kranjske kobasice s kajenskim paprom (300 g) Podravka
- 500 g
- 50 ml bijelog vina
- 50 ml Passate Podravka
- sol
- Vegeta Maestro crni papar
- 1 žlica narezanog peršina
- 1
- kiselo vrhnje
Priprema
-
1.
Kranjske kobasice narežite na deblje ploške. -
2.
Na zagrijanom ulju kratko popecite na kockice narezani špek i kobasice. Dodajte gljive, ovisi o vrsti krupnije narezane i uz miješanje zajedno popecite. -
3.
Podlijte vinom, dodajte Passatu, vodu da prekrije sadržaj i pustite neka zavri. -
4.
Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, a potom posolite, popaprite i pospite peršinom. -
5.
Za pripremu zdjelice od bundeve, bundevu prerežite po pola, očistite od sjemenki i zapecite u pećnici oko 15 minuta na 200 °C pritom pazeći da previše ne omekša i izgubi oblik, čvrstinu potrebnu za zdjelicu. -
Lino savjet
Koristite muškatnu bundevu Hokaido koja nema previše debele stijenke te je najčešće oblika zdjelice. Kako jedete gulaš pojest ćete i stijenke zdjelice.
6.Gulaš poslužite u zdjelicama od bundeve.
Serviranje
Prilikom posluživanja dodajte žlicu kiselog vrhnja.
